Przepisy na gołąbki i fuczki

Jak zrobić przepyszne gołąbki, które smakują niczym te pzygotowane przez mamę? A może macie ochotę na spróbowanie czegoś innego?

Poznaj przepisy na nieziemskie fuczki i obłędne gołąbki.

Rolada gołąbkowa, składniki:

• kapusta włoska ok. 1 kg
• 50 dag mięsa mielonego
• 20 dag ryżu
• passata pomidorowa 500 ml
• sól, pieprz, cukier

Na początku należy wykroić głąb z kapusty, a następnie obgotować ją w całości i ostudzić. Obrać z liści. Ugotowany ryż należy ostudzić.

Połączyć mięso mielone z ryżem, przyprawić solą i pieprzem. Obrane liście z kapusty rozłożyć na folii na długość naczynia, w którym chcemy je zapiekać. Szerokość to ok. 35 cm. 

Mięso mielone z ryżem wyłożyć na liście i rozprowadzić równo. Po brzegach liście kapusty złożyć należy do środka rolady.

Zwiniętą roladę przełożyć do naczynia żaroodpornego, które wcześniej należy wyłożyć liśćmi z kapusty i podlać 1 szklanką wody. 

Piec należy ok. 1 godzine pod przykryciem. Po upieczeniu dodać sos z passattą pomidorową. Roladę należy pokroić i polać sosem.

Przepis na fuczki, składniki + sos:

• 300 gramów kapusty kiszonej
• 1 marchewska
• 1 jajo
• 3/4 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• olej
• sól, pieprz, majeranek

Sos:

• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżeczki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• garść koperku

 Kapustę należy dobrze odcisnąć z nadmiaru soku.

Marchew ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty. Odstawiamy do „przegryzienia”.

Do miski wlać mleko, dodać jajko i wsypać mąkę. Wszystko dobrze zmiksować na jednolite ciasto, następnie wrzucić do niego kapustę z marchwią.

Do smaku dodajemy sól, pieprz, majeranek oraz swoje ulubione przyprawy. 

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy na nim placki aż się zarumienią. 

Smacznego!