4 przepisy na świąteczne pierniki.

 Świąteczne piernikami zdobią choinkę, wkładamy je do małych paczuszek, by obdarować nimi bliskich. Jak zrobić pierniki, by smakowały, jak te u babci? O przepisy poprosiliśmy nasze Czytelniczki

Oto 4 przepisy na tradycyjne, świąteczne pierniki, które otrzymaliśmy od Marii, Agnieszki, Marioli i Moniki. Wybierzcie jeden, który najbardziej Wam odpowiada. A może zrobicie kilka porcji z różnych przepisów? Znacie przecież takie sytuacje, gdy pierniki zrobione kilka dni przed świętami, po prostu znikają;)

 Świąteczne pierniki „Jak u babci” - przepis od Moniki

• 0.5 kg maki pszennej
• 15 dag cukru pudru
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 4 łyżeczki przyprawy do pierników
• 10 dag masła
• 2 żółtka
• mała śmietana 18%
• 1-2 łyżeczki kakao
• szczypta soli

Posiekać zarobić, wałkować na 3-4mm, wykroić foremkami pierniki i piec 8 min w 180 stopni Smacznego

Pierniki świąteczne z kawą - przepis Agnieszki

• pierniki 2 kg mąki
• 1 kg cukru z tego 25 do karmel
• 1 i 1/2 szklanki z parzonej kawy
•  około 400 g miodu
• 1 1/2 kostki margaryny
• dwie łyżki smalcu
• cztery paczki przyprawy do piernika
• pół paczki kakao
• 5 łyżeczek sody oczyszczonej
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 8 jaj

Cukier karmelizujemy w niecałe szklance wody w garnku roztapiamy resztę cukru lub margarynę smalec dodajemy kawę i karmel wlewamy ją do mąki wymieszanej wcześniej z sodą proszkiem przyprawę do piernika kakao na końcu dodajemy po jednym jaju wyrabiamy ciasto kładziemy do lodówki na kilka dni smacznego

Tradycyjne pierniki z dwoma lukrami - przepis od Marii 

• 550 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• 300 g miodu
• 120 g masła
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 jajko

Miód, cukier i masło wkładamy do garnka i podgrzewamy. Mieszamy do czasu, aż składniki się rozpuszczą. Studzimy. Mąkę, kakao i sodę przesiewamy przez sitko, dodajemy jajko i przyprawę do piernika oraz przestudzony miód z cukrem i masłem. Mieszamy do czasu ich połączenia.

Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Schłodzone ciasto lepiej się wałkuje.

Ciasto dzielimy na kawałki, rozwałkowujemy na 4-5 mm, ( w trakcie wałkowania możemy odrobinę podsypać mąką jeśli ciasto przykleja się do stolnicy), wycinamy dowolne kształty i pieczemy 7-8 minut w 180 C.

Pierniczki zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie dlatego nie zdejmujemy ich od razu z blachy, ale już po kilku minutach kiedy nieco ostygną lekko twardnieją. Po wystudzeniu lukrujemy według przepisu poniżej:

Lukier cytrynowy:
1 szklanka cukru pudru
sok z cytryny

Cukier puder zmieszaj z cytryną łyżeczką tak,  by stworzyć jednolitą konsystencję.

Lukier z białek:
1 białko
cukier puder

Cukier puder zmieszaj z białkiem łyżeczką tak,  by stworzyć jednolitą konsystencję.

Przepis na tradycyjne pierniczki od Marleny

• 0,5 kg miodu
• 0,5 kg cukru
• 1 i ½ kostki margaryny Palma
• 5 łyżek kakao
• 1 szklanka mleka

• 1 i ½ kg mąki
• 2 paczki przyprawy do pieczenia
• 1 paczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka sody
• 4 jajka (całe)

Mamy dla Ciebie też inne porady:

• Jak zrobić szybki makijaz do pracy? Zoabcz VIDEO
• Jakie babskie seriale warto zobaczyć?

Jakie powinny być świąteczne pierniki miękie, czy twarde?

Mamy nadzieję, że przepisy na tradycyjne świąteczne pierniki, którymi podzieliły się nasze Czytelniczki okażą się przydatne. 

• Jesteśmy ciekawe jak Wam poszło, czy przepisy są dobre? Napiszcie w komentarzu, które pierniki upikłyście. A może macie jakieś porady, które sprawią, że pierniki będą jeszcze lepsze? Napiszcie o tym na adres: [email protected]
• Szukamy też dobrych przepisów na korzenne ciasteczka. Macie? Podzielcie się.