Teraz Czytasz
Sprawdzone przepisy na pączki

Sprawdzone przepisy na pączki

Mariola Długaszek
Sprawdzony przepis na paczki

Sprawdzone przepisy na pączki. Dla wszystkich łasuchów, tych, którzy kochają słodycze, a szczególnie wypieki – Tłusty Czwartek, to wyjątkowa okazja do świętowania. Nic jednak bardziej nie psuje humoru niż ciasto, które się nie udało. Poniżej podaję Wam wypróbowane receptury, często przekazywane z pokolenia na pokolenie, nadesłane przez nasze czytelniczki. Pączki wyjdą jak marzenie.Smacznego!

Sprawdzone przepisy na pączki

Pączki bez garowania

  • 10 żółtek
  • 15 dkg drożdży
  • ¾ szkl. oliwy
  • 3 szkl. mleka
  • ¾ szkl. cukru
  • ¾ kostki masła
  • 1,5 kg mąki
  • szczypta soli

Żółtka, drożdże, oliwę utrzeć w garnku. Mleko, cukier, masło, zagrzać wlać na mąkę. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Sprawdzone przepisy na pączki

Pączki 18 sztuk.

  • 250 ml mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 cukier waniliowy
  • 6 żółtek
  • 500 g mąki pszennej typ 550
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu lub wódki

Roztopić masło i wystudzić. Mąkę przesiać. Przygotować rozczyn z łyżką cukru, drożdżami i dwoma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką, odstawić na około 10 min, do wyrośnięcia. Żółtka z resztą cukru i cukrem waniliowym ubić na jasną masę. Resztę składników wyrobić, dodać zaczyn, wyrobić ponownie i odstawić na godzinę. Następnie formujemy pączki, które dobrze jest zważyć c, aby miały około 55 g po nadzieniu każdy. Uformowane, lekko spłaszczone pączki pozostawić na 15 min do wyrośnięcia. Smażyć na oleju. Można także upiec w piekarniku w foremkach do mufinek, wtedy nie dodaję alkoholu.

Sprawdzone przepisy na pączki

Ja najbardziej lubię te najmniej zdrowe, czyli jeszcze ciepłe, tylko lekko opruszone cukrem pudrem. Można pączki jednak dekorować czy się chce i jak się chce. Lukier, skórka pomarańczowa, czekolada… Podobnie jest z nadzieniem: Konfitura różana ( uwielbiam!), powidła śliwkowe, dżemy, konfitury, marmolady, budyń, tak naprawdę na co tylko mamy ochotę. Najważniejsze żeby pieczenie i jedzenie sprawiało przyjemność..

Jaka jest twoja reakcja?
Ale Super!
3
Ciekawy
7
Pomocny
3
Smutny
2

© 2019 magazynona.pl - wszelkie prawa zastrzeżone.

Do Góry