Dynia to nie tylko dekoracja na Halloween, ale także niezwykle smaczny i zdrowy składnik wielu potraw. Jest bogata w witaminy, minerały i błonnik, a jej słodkawy smak doskonale komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi daniami. Nie wierzysz, że dynia może być tak wszechstronna? Sprawdź nasze pomysły!
Zupa krem z dyni – klasyk jesieni
To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle aromatyczne i pożywne.Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l wywaru warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Dynię pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj. Warzywa podsmaż na oliwie, aż zmiękną. Zalej wywarem, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Zblenduj zupę na gładką masę. Dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
Placki z dyni – alternatywa dla ziemniaków
Placki z dyni to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Są sycące, pożywne i bardzo smaczne.Składniki:
- 500 g puree z dyni
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Mąka pszenna lub ziemniaczana
- Sól, pieprz
- Olej do smażenia
Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oleju. Dodaj puree z dyni, jajko, przyprawy i mąkę. Wyrób ciasto. Formuj placki i smaż na złoty kolor.
Muffiny z dynią i czekoladą
Składniki:
- 200 g puree z dyni
- 1 szklanka mąki
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki cynamonu
- 100 g czekolady
Roztop czekoladę. W misce połącz wszystkie suche składniki. Dodaj mokre składniki i czekoladę, dokładnie wymieszaj. Napełnij foremkę do muffinek i piecz przez około 20 minut.
Risotto z dynią i gorgonzola
Połączenie słodkiej dyni z pikantnym gorgonzolą to prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Składniki:
- 2 szklanki ryżu arborio
- 1 duża dynia hokkaido
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l wywaru warzywnego
- 100 g gorgonzoli
- 50 g masła
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Listki świeżej szałwii
Dynię pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj ryż i praż przez kilka minut, aż stanie się szklisty. Podlewaj stopniowo gorącym wywarem, mieszając. Po około 20 minutach dodaj do risotto upieczoną dynię i pokruszony gorgonzola. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj posypane świeżą szałwią.
Babeczki z dynią i cynamonem
Słodkie i aromatyczne babeczki, idealne na jesienne popołudnia.Składniki:
- 200 g puree z dyni
- 1 szklanka mąki
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki imbiru
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. W drugiej misce połącz mokre składniki: puree z dyni, olej i jajka. Połącz obie mieszanki i delikatnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy włoskie. Napełnij foremkę do muffinek i piecz przez około 20 minut
Zobacz także inne nasze przepisy KLIKNIJ TUTAJ.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.