Każdego roku amerykańska agencja Environmental Working Group (EWG) publikuje przewodnik "Zakupy bez pestycydów", który zawiera informacje na temat warzyw i owoców o największej i najmniejszej zawartości substancji chemicznych. Te dwie listy, znane jako "Brudna Dwunastka" i "Czysta Piętnastka", mają na celu pomóc konsumentom w wyborze zdrowszych opcji podczas zakupów spożywczych.
Brudna dwunastka, czyli najbardziej zanieczyszczone owoce i warzywa
"Brudna Dwunastka" to lista zawierająca warzywa i owoce, które są najbardziej narażone na zanieczyszczenia pestycydami i innymi substancjami chemicznymi w trakcie konwencjonalnej uprawy. Ta lista ma na celu uświadomienie konsumentom, które produkty mogą zawierać duże ilości pestycydów, co jest szczególnie ważne, zwłaszcza dla tych, którzy z różnych przyczyn nie mogą sobie pozwolić na zakup ekologicznej żywności.
W 2023 roku na liście "Brudnej Dwunastki" znalazły się następujące produkty:
- truskawki
- szpinak
- jarmuż
- brzoskwinie
- gruszki
- nektarynki
- jabłka
- winogrona
- papryka i ostre papryczki
- wiśnie
- borówki amerykańskie
- zielona fasolka
Czysta piętnastka - najmniej zanieczyszczone owoce i warzywa
Dla tych, którzy pragną unikać produktów z dużą zawartością pestycydów, istnieje także lista "Czystej Piętnastki". To zestawienie warzyw i owoców, które w badaniach wykazały najmniejszą ilość pozostałości pestycydów. Wybierając produkty z tej listy, konsumenci mogą minimalizować ryzyko narażenia na szkodliwe substancje chemiczne.
Na liście "Czystej Piętnastki" w 2023 roku znajdziemy następujące produkty:
- awokado
- słodka kukurydza
- ananas
- cebula
- papaja
- słodki zielony groszek
- szparagi
- melon miodowy
- kiwi
- kapusta
- grzyby
- mango
- słodkie ziemniaki
- arbuz
- marchew
Warto podkreślić, że celem tych rankingów nie jest straszenie konsumentów, lecz edukacja na temat zdrowego odżywiania. EWG zaleca wybieranie produktów uprawianych ekologicznie, które są mniej narażone na zanieczyszczenia. Jednak dla wielu osób, ze względu na dostępność i cenę, wybór konwencjonalnych warzyw i owoców jest często jedyną opcją.
Jak pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?
Najprostszą czynnością, którą należy wykonać, aby usunąć szkodliwe substancje z powierzchni warzyw i owoców jest ich dokładne umycie pod bieżącą wodą. Na rynku dostępne są również specjalne płyny, które pomagają w usunięciu bakterii, pozostałości nawozów i pestycydów. Jednak warto pamiętać, że podobny płyn można również przygotować samodzielnie, co może być znacznie bardziej ekonomiczne.
Jednym z takich sposobów jest moczenie warzyw i owoców w wodzie z solą lub sokiem z cytryny przez około 10 minut. Innym skutecznym sposobem jest płukanie warzyw i owoców w odczynie kwaśnym i alkalicznym. Woda z dodatkiem octu lub kwasku cytrynowego pomaga usunąć bakterie, podczas gdy soda oczyszczona w wodzie alkalicznej może pomóc w pozbyciu się pestycydów.
Przeczytaj również:
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.