Każdego roku amerykańska agencja Environmental Working Group (EWG) publikuje przewodnik "Zakupy bez pestycydów", który zawiera informacje na temat warzyw i owoców o największej i najmniejszej zawartości substancji chemicznych. Te dwie listy, znane jako "Brudna Dwunastka" i "Czysta Piętnastka", mają na celu pomóc konsumentom w wyborze zdrowszych opcji podczas zakupów spożywczych.
Brudna dwunastka, czyli najbardziej zanieczyszczone owoce i warzywa
"Brudna Dwunastka" to lista zawierająca warzywa i owoce, które są najbardziej narażone na zanieczyszczenia pestycydami i innymi substancjami chemicznymi w trakcie konwencjonalnej uprawy. Ta lista ma na celu uświadomienie konsumentom, które produkty mogą zawierać duże ilości pestycydów, co jest szczególnie ważne, zwłaszcza dla tych, którzy z różnych przyczyn nie mogą sobie pozwolić na zakup ekologicznej żywności.W 2023 roku na liście "Brudnej Dwunastki" znalazły się następujące produkty:
- truskawki
- szpinak
- jarmuż
- brzoskwinie
- gruszki
- nektarynki
- jabłka
- winogrona
- papryka i ostre papryczki
- wiśnie
- borówki amerykańskie
- zielona fasolka
Czysta piętnastka - najmniej zanieczyszczone owoce i warzywa
Dla tych, którzy pragną unikać produktów z dużą zawartością pestycydów, istnieje także lista "Czystej Piętnastki". To zestawienie warzyw i owoców, które w badaniach wykazały najmniejszą ilość pozostałości pestycydów. Wybierając produkty z tej listy, konsumenci mogą minimalizować ryzyko narażenia na szkodliwe substancje chemiczne.Na liście "Czystej Piętnastki" w 2023 roku znajdziemy następujące produkty:
- awokado
- słodka kukurydza
- ananas
- cebula
- papaja
- słodki zielony groszek
- szparagi
- melon miodowy
- kiwi
- kapusta
- grzyby
- mango
- słodkie ziemniaki
- arbuz
- marchew
Jak pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?
Najprostszą czynnością, którą należy wykonać, aby usunąć szkodliwe substancje z powierzchni warzyw i owoców jest ich dokładne umycie pod bieżącą wodą. Na rynku dostępne są również specjalne płyny, które pomagają w usunięciu bakterii, pozostałości nawozów i pestycydów. Jednak warto pamiętać, że podobny płyn można również przygotować samodzielnie, co może być znacznie bardziej ekonomiczne.Jednym z takich sposobów jest moczenie warzyw i owoców w wodzie z solą lub sokiem z cytryny przez około 10 minut. Innym skutecznym sposobem jest płukanie warzyw i owoców w odczynie kwaśnym i alkalicznym. Woda z dodatkiem octu lub kwasku cytrynowego pomaga usunąć bakterie, podczas gdy soda oczyszczona w wodzie alkalicznej może pomóc w pozbyciu się pestycydów.
Przeczytaj również:
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.