Niesamowite ciasteczka na Andrzejki – szybki i prosty przepis od Asi i magiczny trik

Ciasteczka z wróżbą robi się bardzo prosto, ale najlepiej robić je z rodziną lub przyjaciółmi. Dlaczego? O tym przeczytasz w dalszej części tekstu. A teraz poznaj nasz przepis. 

Dlaczego warto zrobić ciasteczka z wróżbą na Andrzejki?

• robią świetne wrażenie 
• można dopasować wróżby do klimatu imprezy
• są szybkie i nie wymagają wymyślnych składników
• sprawiają, że impreza jest ciekawsza

Mamy nadzieję, że jesteś już przekonana i upieczesz z nami ciasteczka.

Jak powstają ciasteczka z wróżbą

Wbrew pozorom w przygotowaniu ciasteczek z wróżbą nie ma żadnej magii. Robi się je bardzo prosto. Ważne, by zachować kolejność i najpierw przygotować karteczki z wróżbami, a potem zabrać się za pieczenie. Najtrudniejsze może być formowanie, ale z trikiem Asi zrobisz to bardzo szybko.

Co napisać w ciasteczkach z wróżbą

Zanim zaczniesz robić ciasto, przygotuj wróżby. Możesz najpierw w komputerze przygotować hasła, a potem pociąć kartkę na małe paseczki. Możesz też pociąć kartkę na małe paseczki, a potem napisać odręcznie tekst. 

Zastanawiasz się, Co napisać w ciasteczkach z wróżbą? Wypisz krótkie hasła najlepiej w stylu pozytywnych afirmacji.

Przykłady wróżb:

• „Spełni się Twoje największe marzenie.”
• „Czeka Cię miła niespodzianka.”
• „Nowa znajomość przyniesie dużo radości.”
• „Rok pełen sukcesów jest tuż przed Tobą.”

Pamiętaj, by złożyć paseczki na pół. To ważne, bo po upieczeniu ciasteczek trzeba działać szybko i nie będzie czasu na składanie kartek.

Co potrzebujesz do zrobienia ciasteczek z wróżbą? Oto składniki

Do przygotowania około 20 ciasteczek będziesz potrzebować następujące składniki:

• 2 białka jaj
• 5 łyżek cukru pudru
• 6 łyżek mąki pszennej 
• 2 łyżeczki oleju lub roztopionego, ale wystudzonego masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (może być cukier waniliowy)
• 2  łyżki wody
• szczypta soli

Przygotuj również:

• miskę i trzepaczkę,
• prostokątną foremkę, papier do pieczenia lub silikonową podkładkę,
• foremkę na muffiny i szklankę.

Kruche ciasteczka z wróżbą, przepis krok, po kroku

Przygotuj ciasto:

1. Oddziel białka od żółtek (używamy tylko białek) 
2. Białka wlej do miseczki, dodaj szczyptę soli i delikatnie ubij białka, ale nie na sztywno, tylko do lekkiego spienieni.
3. Dodaj wodę i olej lub masło (musi być wystudzone), cukier puder, olej i wanilię i  wymieszaj delikatnie trzepaczką
4. Teraz wsyp mąkę i mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiego, lekko lejącego ciasta. (Powinno przypominać konsystencją ciasto na naleśniki)
5. Formuj cienkie placuszki: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nakładaj łyżką małe porcje ciasta i rozsmaruj je na okręgi o średnicy ok. 8–10 cm. Im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupiące ciasteczka.

Przed Tobą najtrudniejszy moment.  Teraz dobrze, by byli z Tobą pomocnicy.

Pieczenie i formowanie ciasteczek z wróżbą

Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 °C  (grzanie góra i dół)  na 5–7 minut.  Gdy brzegi delikatnie się zarumienią, wyjmij blaszkę

Teraz potrzebnych będzie wiele rąk do pracy, wróżby i szklanka. Ciasteczka po wyjęciu z piekarnika bardzo szybko stygną i twardnieją. Dlatego trzeba działać szybko.  (Jeśli robisz ciasteczka sama, wkładaj do piekarnika maksymalnie 4 sztuki.) To kluczowy moment – ciasteczka muszą być jeszcze gorące i elastyczne!

• Delikatnie oderwij ciasteczko od papieru.
• Połóż wróżbę na środku.
• Złóż je na pół, jak pierożek.
• Brzegi lekko dociśnij.
• Następnie oprzyj je na brzegu szklanki, aby uzyskać charakterystyczny kształt.

Pracuj szybko – ciasteczka twardnieją w kilka sekund.

Zobacz, jak formować ciasteczka, a pod filmem sprawdź trik

Sprytny trik: formowanie w silikonowych foremkach

Jeśli nie masz wprawy, ciasteczka mogą stygnąć zbyt szybko i rozprostowywać się po zgięciu, dlatego warto zastosować trik: 

Po złożeniu ciasteczka na szklance włóż je do  silikonowej foremki do muffinek.  Dzięki temu każde ciasteczko wyjdzie idealnie!

Jak podać ciasteczka z wróżbą?

Ciasteczka możesz każdemu położyć na talerzyk lub włożyć do dekoracyjnej misy, postawić obok świeczki lub lampki, aby stworzyć klimatyczny, andrzejkowy nastrój i położyć karteczkę. Wybierz sobie andrzejkowe życzenie.

Masz ciekawy przepis? Podziel się nim z Czytelniczkami portalu magazynona.pl. Przyślij do nas na adres [email protected] lub przez profil na Facebooku (kliknij tu)