Piernik marchewkowy to idealne połączenie marchewkowego ciasta z piernikiem. Dzięki temu połączeniu cisto jest wyjątkowe. Bardzo wilgotne i pyszne. W połączeniu z kremem powstaje idealne świąteczne ciasto. Oto wyjątkowy przepis.

Piernikowe ciasto marchewkowe. Prosty przepis

Połączenie słodkiej marchewki z aromatycznymi przyprawami piernikowymi to prawdziwa uczta dla podniebienia! Piernikowe ciasto marchewkowe może stanowić idealną alternatywę dla klasycznego piernika.

Piernik z marchewką i orzechami, czyli marchewkowe ciasto z przyprawą do piernika

Do piernika z marchewką możesz dodać wiele bakali, by był jeszcze smaczniejszy. Na pewno warto dodać orzechy, ale poniżej znajdziesz więcej bakaliowych podpowiedzi.

Piernik marchewkowy - składniki:

2 marchewki średniej wielkości (starte na tarce na grubych oczkach)
3 jajka
1 szklanka brązowego cukru (może być ¾ szklanki)
1 szklanka oleju
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka miodu
Szczypta soli

Bakalie do wyboru (1 łyżka orzechów włoskich, 1 łyżka żurawiny, 1 łyżka suszonych śliwek, 1 łyżka skórek z pomarańczy)

Przepis na piernik marchewkowy, krok, po kroku

Piernik marchewkowy bardzo prosto przygotować. Wystarczy robić wszystko zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj formę: może być taka, jak do keksu lub mała okrągła blaszka do tortu (średnica 24 cm) Wysmaruj ją masłem i oprósz mąką.
Przygotuj marchewkę: Utrzyj marchewkę na grubych oczkach
Połącz składniki mokre: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (najlepiej mikserem). Dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
Dodaj składniki suche: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając łyżką.
Połącz wszystko: Do ciasta dodaj startą marchewkę i miód oraz bakalie (te, które lubisz). Mieszaj do połączenia składników.

Jak piec marchewkowe ciasto z przyprawą piernikową

Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
Wystudź i podawaj: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Co zrobić, aby piernik marchewkowy był wilgotny? Triki Babci Kasi

Piernik marchewkowy jest bardzo wilgotny dzięki kilku trikom, które podpowiada Babcia Kasia

Marchewka: Jeśli ma zbyt dużo soku, musisz go trochę odcisnąć. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj do ciast łyżkę naturalnego jogurtu
Olej: Używaj dobrej jakości oleju, np. rzepakowego lub słonecznikowego. Tłuszcz sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne.
Jajka w temperaturze pokojowej: Jajka w temperaturze pokojowej lepiej się ubijają z cukrem, co przekłada się na puszystość ciasta.

Marchewkowy piernik, wskazówki

Słodkość: Jeśli lubisz słodsze ciasta, możesz dodać 1/4 szklanki cukru więcej.

Przyprawy: Ilość przypraw możesz dostosować do swoich preferencji. Lubisz intensywniejszy smak piernika? Dodaj więcej przyprawy do piernika i cynamonu.

Polewa: Po wystudzeniu ciasto możesz polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Marchewkowy piernik możesz też przełożyć pysznym kremem. Przepis na niego znajdziesz poniżej.

Piernik marchewkowy z kremem

Marchewkowy piernik jest pyszniejszy z kremem. Dopełni on smaku ciasta i sprawi, że będzie królem świąt.
Oto prosty przepis na krem do piernikowego ciasta marchewkowego.

Jak zrobić krem do piernika marchewkowego

To bardzo prosty przepis. Do przygotowania kremu będziesz potrzebować:

składniki:

100 gramów serka śmietankowego
50 gramów miękkiego masła
½ szklanki cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego
olejek pomarańczowy (kilka kropli)

Przygotowanie kremu

Masło i serek wymieszaj łyżką.
Dodaj cukier puder i cukier waniliowy.
Dodaj olejek pomarańczowy.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem na wolnych obrotach.

Posmaruj kremem piernik marchewkowy. Posyp skórką pomarańczową lub płatkami migdałów.

Smacznego!

Masz ciekawy przepis? Podziel się z nim z nami. Napisz w komentarzu lub na adres: redakcja@magazynoan.pl

Zobacz też inne przepisy:

Piernik (1)

Piernik marchewkowy.