Piernik marchewkowy. Przepis na proste świąteczne ciasto od Babci Kasi.

Piernikowe ciasto marchewkowe. Prosty przepis

Piernik z marchewką i orzechami, czyli marchewkowe ciasto z przyprawą do piernika

Do piernika z marchewką możesz dodać wiele bakali, by był jeszcze smaczniejszy. Na pewno warto dodać orzechy, ale poniżej znajdziesz więcej bakaliowych podpowiedzi.

Piernik marchewkowy - składniki:

• 2  marchewki średniej wielkości (starte na tarce na grubych oczkach)
• 3 jajka
• 1 szklanka brązowego cukru (może być ¾ szklanki)
• 1 szklanka oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka miodu
• Szczypta soli

Przepis na piernik marchewkowy, krok, po kroku

Piernik marchewkowy bardzo prosto przygotować. Wystarczy robić wszystko zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 
2. Przygotuj formę: może być taka, jak do keksu lub mała okrągła blaszka do tortu (średnica 24 cm) Wysmaruj ją masłem i oprósz mąką.
3. Przygotuj marchewkę: Utrzyj marchewkę na grubych oczkach
4. Połącz składniki mokre: W misce ubij jajka z cukrem  na puszystą masę (najlepiej mikserem). Dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj składniki suche: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając łyżką.
6. Połącz wszystko: Do ciasta dodaj startą marchewkę i miód oraz bakalie (te, które lubisz). Mieszaj do połączenia składników.

Jak piec marchewkowe ciasto z przyprawą piernikową

• Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
• Wystudź i podawaj: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Co zrobić, aby piernik marchewkowy był wilgotny? Triki Babci Kasi

Piernik marchewkowy jest bardzo wilgotny dzięki kilku trikom, które podpowiada Babcia Kasia

• Marchewka: Jeśli ma zbyt dużo soku, musisz go trochę odcisnąć. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj do ciast łyżkę naturalnego jogurtu
• Olej: Używaj dobrej jakości oleju, np. rzepakowego lub słonecznikowego. Tłuszcz sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne.
• Jajka w temperaturze pokojowej: Jajka w temperaturze pokojowej lepiej się ubijają z cukrem, co przekłada się na puszystość ciasta.

Marchewkowy piernik, wskazówki

Słodkość: Jeśli lubisz słodsze ciasta, możesz dodać 1/4 szklanki cukru więcej.

Przyprawy: Ilość przypraw możesz dostosować do swoich preferencji. Lubisz intensywniejszy smak piernika? Dodaj więcej przyprawy do piernika i cynamonu.

Polewa: Po wystudzeniu ciasto możesz polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. 

Marchewkowy piernik możesz też przełożyć pysznym kremem. Przepis na niego znajdziesz poniżej. 

Piernik marchewkowy z kremem

Marchewkowy piernik jest pyszniejszy z kremem. Dopełni on smaku ciasta i sprawi, że będzie królem świąt. 
Oto prosty przepis na krem do piernikowego ciasta marchewkowego.

Jak zrobić krem do piernika marchewkowego 

składniki:

• 100 gramów serka śmietankowego
• 50 gramów miękkiego masła
• ½ szklanki  cukru pudru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• olejek pomarańczowy (kilka kropli)

1. Masło i serek wymieszaj łyżką.
2. Dodaj cukier puder i cukier waniliowy. 
3. Dodaj olejek pomarańczowy.
4. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem na wolnych obrotach. 

Smacznego!

Masz ciekawy przepis? Podziel się z nim z nami. Napisz w komentarzu lub na adres: redakcja@magazynoan.pl

Zobacz też inne przepisy:

• Najlepszy sernik. Jest puszysty i kremowy. Prosty przepis od cioci Krysi
• Makowiec, który zawsze się udaje. Prosty przepis od Babci Zosi
• Szybkie i proste pierniczki. Sprawdzony przepis od Babci Zosi.
• Prosta szarlotka na kruchym cieście, przepis od Babci Zosi