Te małe, białe kuleczki przypominają klasyczne Rafaello, w wersji domowej są nie tylko smaczne, ale również łatwe do przygotowania. Idealne na przyjęcia, rodzinne spotkania czy po prostu na słodką chwilę dla siebie.
Składniki
Aby przygotować około 30 kulek Rafaello, będziesz potrzebować następujących składników:
200 g białej czekolady
120 g mleka w proszku
100 ml śmietanki 30%
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
200 g wiórków kokosowych
1 opakowanie wafli waniliowych
Migdały (opcjonalnie, do dekoracji)
Przygotowanie
Wafle waniliowe zmiel na drobny proszek. Możesz to zrobić w blenderze lub przy pomocy wałka do ciasta. W kąpieli wodnej roztop białą czekoladę, masło i śmietankę. Staraj się nie dopuścić do wrzenia wody.
Do roztopionej czekolady dodaj cukier puder, mleko w proszku i zmielone wafle. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Z przygotowanej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli chcesz, możesz do środka każdej kulki wcisnąć połówkę migdała.
Każdą kulkę obtocz w wiórkach kokosowych, aby nadać im charakterystyczny wygląd i smak. Gotowe Rafaello umieść w lodówce na co najmniej godzinę, aby stwardniały i nabrały odpowiedniej konsystencji.
Jeśli lubisz słodsze smaki, możesz dodać więcej cukru pudru. Pamiętaj, że biała czekolada i wiórki kokosowe również są słodkie. Zamiast wafli waniliowych możesz użyć innych ciasteczek, np. herbatników, a dla orzeźwiającego smaku dodaj do masy startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Domowe Rafaello najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu zachowają świeżość na dłużej.
Zobacz także:
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.